Happy Joe Dry Apple
Kuiva omenasiideri, jossa aito omenan maku
Arvio: Kevyen raikas ja hedelmäinen. Omenan maku pitkä ja runsas. Tasapainoinen maku jossa sokeri, hapot ja alkoholi toimivat yhdessä hyvin. Nuorekas, ohut aromi. Ei tanniinia. Iloinen ja pirteä juoma juhlaan ja tunnelmaan. Myös jälkiruokien seuralainen.
Arvio: Kevyen raikas ja hedelmäinen. Omenan maku pitkä ja runsas. Tasapainoinen maku jossa sokeri, hapot ja alkoholi toimivat yhdessä hyvin. Nuorekas, ohut aromi. Ei tanniinia. Iloinen ja pirteä juoma juhlaan ja tunnelmaan. Myös jälkiruokien seuralainen.
Ruokasuositukset:
Omenapiirakka ja vaniljakastike. Chipsit, leivoskestit, tapakset, suolaiset. Naposteltavat: oliivit, kaprikset, kuivattu tomaatti. Letut ja omenahillo sekä ”jauhoiset” jälkiruoat. Köyhät ritarit, jäädykkeet, elonkorjuun omenajälkkärit.
Omenapiirakka ja vaniljakastike. Chipsit, leivoskestit, tapakset, suolaiset. Naposteltavat: oliivit, kaprikset, kuivattu tomaatti. Letut ja omenahillo sekä ”jauhoiset” jälkiruoat. Köyhät ritarit, jäädykkeet, elonkorjuun omenajälkkärit.
Juustosuositus: Aura Gold
Happy Joe Dry Apple on kuiva omenasiideri, jonka valikoidut raaka-aineet takaavat tunnistettavan ja aidon omenan maun. Happy Joe Dry sopii makuhermoja hivelevästi Aura Gold -juuston makupariksi. Aura Gold on Roquefot -tyylin mukaan valmistettu aromikas täyteläinen kermajuusto. Happy Joe Dry, Aura Gold ja makean kypsä päärynä takaavat unohtumattoman makuyhdistelmän.
Happy Joe Dry Apple on kuiva omenasiideri, jonka valikoidut raaka-aineet takaavat tunnistettavan ja aidon omenan maun. Happy Joe Dry sopii makuhermoja hivelevästi Aura Gold -juuston makupariksi. Aura Gold on Roquefot -tyylin mukaan valmistettu aromikas täyteläinen kermajuusto. Happy Joe Dry, Aura Gold ja makean kypsä päärynä takaavat unohtumattoman makuyhdistelmän.
Reseptivinkki - Pulled Pork Happy Joe Dry by Risto Mikkola
1kg porsaanniskaa
1kpl omenaa lohkoina
5kpl valkosipulinkynsiä
1 kpl sipuli siivuina
2 oksaa rosmariinia
2 tlk Happy Joe Dry –omenasiideriä
3 dl vettä
2 tl suola
2 rkl sinapinsiemeniä
3 rkl mustaa sinappia (esim. Aura)
10 kpl mustapippuria
1kpl omenaa lohkoina
5kpl valkosipulinkynsiä
1 kpl sipuli siivuina
2 oksaa rosmariinia
2 tlk Happy Joe Dry –omenasiideriä
3 dl vettä
2 tl suola
2 rkl sinapinsiemeniä
3 rkl mustaa sinappia (esim. Aura)
10 kpl mustapippuria
1. Leikkaa
porsaanniska pitkittäin halki ja aseta uunivuokaan ja lisää loput
raaka-aineet ja mausteet, aseta leivinpaperi lihojen päälle, vuoraa
uunivuoka foliolla tiukasti kiinni, kypsennä 150 asteessa 3 tuntia
2. Poista liha liemestä anna hiukan jäähtyä, siivilöi liemi kattilaan ja keitä kasaan pulled pork kastikkeeksi
3. Revi liha reiluiksi paloiksi ja mausta Happy Joe Dry kastikkeella ja suolalla
Puolikuiva omenasiideri, jonka runsas ja täyteläinen maku syntyy ripauksesta tammitynnyrin aromeja
Arvio: Kuohuva juoma jossa punertava herkullinen väri. Pirskahteleva matala hiilihappoisuus. Omenan
maku höyhenen kevyt ja samalla herkän hienostunut. Tasapainoinen, ei
tanniinia tai happoja. Monikäyttöinen laadukas ruokajuoma juhlaan ja
herkkujen kanssa.
Ruokasuositukset: Hanhenmaksa,
katkaravut, osterit, caesar-salaatti. Kevyesti savustettu kala,
alkumalja ja pienet suupalat. Sienet ja vaaleat paistetut kalat, kovat
kypsytetyt juustot. Kesän makeat- ja syksyn hapokkaat marjat. Tuliset
naposteltavat ja tulinen ruoka – kenties meksikolainen tai nuudelit!
Juustosuositus: Manchego
Happy Joe Oakwood Apple on maustettu kuiva siideri, jonka runsas ja täyteläinen maku syntyy ripauksesta tammitynnyrin aromeja. Happy Joe Oakwood tukee miellyttävästi voimakasta espanjalaista lampaanmaidosta valmistettua Manchego-juustoa. Näitä herkkuja täydentämään sopivat viikunahillo ja suolakeksit. Manchego on espanjalaisten vastine parmanjuustolle joten Happy Joe Oakwood ja Manchego-juusto sopivat loistavasti myös ruuan valmistukseen.
Happy Joe Cloudy Apple
Happy Joe Oakwood Apple on maustettu kuiva siideri, jonka runsas ja täyteläinen maku syntyy ripauksesta tammitynnyrin aromeja. Happy Joe Oakwood tukee miellyttävästi voimakasta espanjalaista lampaanmaidosta valmistettua Manchego-juustoa. Näitä herkkuja täydentämään sopivat viikunahillo ja suolakeksit. Manchego on espanjalaisten vastine parmanjuustolle joten Happy Joe Oakwood ja Manchego-juusto sopivat loistavasti myös ruuan valmistukseen.
Happy Joe Cloudy Apple
Puolikuiva
omenasiideri, jonka valmistuksessa on käytetty suodattamatonta
omenamehua. Se tekee juomasta samean ja luonnollisen omenan makuisen.
Arvio: Pehmeä, aromikas aito omenan maku on lyhyt, mutta runsas. Hyvin matala hiilihappoisuus, joka antaa juomalle arvokkuutta ja lisää käyttöyhteyksiä ruoan kumppaniksi. Aavistus tanniinia. Perinteinen ja arvokas brittisiiderin maku. Kellarimainen ”maahinen tuoksu”.
Arvio: Pehmeä, aromikas aito omenan maku on lyhyt, mutta runsas. Hyvin matala hiilihappoisuus, joka antaa juomalle arvokkuutta ja lisää käyttöyhteyksiä ruoan kumppaniksi. Aavistus tanniinia. Perinteinen ja arvokas brittisiiderin maku. Kellarimainen ”maahinen tuoksu”.
Ruokasuositukset: Kasvikset,
sienet, kasvispohjaiset salaatit. Paistettu vaalea kala, hapokkaat
jälkiruoat. Mäti ja blinit, kasvis ja kalatäytteiset ohukaiset. Pitkään
kypsytettyjen puolikovien juustojen seuralainen: port salut, brie.
Grillattu siipikarja ja juustotoastit. Omenajälkiruoat, jäätelöt ja
sorbetit.
Juustosuositus: Comte
Maanläheinen juoma sopii herkullisesti pastöroimattomasta lehmänmaidosta valmistettuun puolikovaan Comte-juustoon. Cloydyn ja Comten makua täydentämään sopii hienosti kuivatut aprikoosit ja suolapähkinät.
Maanläheinen juoma sopii herkullisesti pastöroimattomasta lehmänmaidosta valmistettuun puolikovaan Comte-juustoon. Cloydyn ja Comten makua täydentämään sopii hienosti kuivatut aprikoosit ja suolapähkinät.
Happy Joe Organic
Kuiva luomuomenasiideri, joka on valmistettu tarkkaan valituista laadukkaista luomuraaka-aineistaArvio: Kuiva ja raikkaan omenainen. Luonnonmukaisen raikkauden takana on raaka-aineiden ohella perinteisiä siiderinvalmistusmenetelmiä kunnioittava valmistustapa.
Kuiva luomuomenasiideri, joka on valmistettu tarkkaan valituista laadukkaista luomuraaka-aineistaArvio: Kuiva ja raikkaan omenainen. Luonnonmukaisen raikkauden takana on raaka-aineiden ohella perinteisiä siiderinvalmistusmenetelmiä kunnioittava valmistustapa.
Ruokasuositukset:
Makeat jälkiruuat, mansikat kermavaahdolla, uuniomenat. Grillatut kanaruuat, haudutettu porsaankylki, herkkusienipiirakka. Brie ja raparperisiirappi, vuohenjuusto.
Makeat jälkiruuat, mansikat kermavaahdolla, uuniomenat. Grillatut kanaruuat, haudutettu porsaankylki, herkkusienipiirakka. Brie ja raparperisiirappi, vuohenjuusto.
Juustosuositus: Appenzeller
Raikkaan omenainen Happy Joe Organic on kuiva omenasiideri, joka toimii loistavasti sveitsiläisen alppijuuston Appenzellerin kera. Appenzeller on maukas, tiivis ja koloton, vähintään kolme kuukautta kypsytetty juusto. Juuston tasapainoinen vuoristoyrttinen maku korostuu herkullisesti tämän upean suomalaisen luomujuoman parina. Kokeile myös luomuhunajan ja paahdettujen cashewpähkinöitä kanssa.
Raikkaan omenainen Happy Joe Organic on kuiva omenasiideri, joka toimii loistavasti sveitsiläisen alppijuuston Appenzellerin kera. Appenzeller on maukas, tiivis ja koloton, vähintään kolme kuukautta kypsytetty juusto. Juuston tasapainoinen vuoristoyrttinen maku korostuu herkullisesti tämän upean suomalaisen luomujuoman parina. Kokeile myös luomuhunajan ja paahdettujen cashewpähkinöitä kanssa.
Lähde ja kuvat: Hartwall
Lisätietoja tuotteista: www.hartwall.fi - www.happyjoe.fi
Lähetä kommentti